京都のおばんざい

月刊京都2月号に、京の町家暮らしの意匠会議が掲載されました

2015-01-15T07:17:07Z

1月10日発売の月刊京都にて、京の町家暮らしの意匠会議が掲載されました。

『京都人に聞く京都人気質「京都人てこんな人らと違いますやろか･･･」』で、暮らしのなかでみられる京都人の人付き合いや心配りなどの考え方を意匠会議のメンバーが実例を交えながらお話しています。

書店にて好評発売中！

気になる方は是非お手に取ってみてください。

■月刊京都公式サイト

http://www.gekkan-kyoto.net/

2014年10月29日京都新聞「相手をたてて少しちゃかすイケズ交際術」掲載

2014-12-15T01:27:45Z

2014年10月29日京都新聞にて、「イケズ交際術」に関する記事が掲載されました。
「京都西陣イケズで明るい交際術」については、こちらで紹介しています。

『京都西陣イケズで明るい交際術』好評発売中！

2014-10-03T06:53:40Z

「京の町家暮らしの意匠会議」さんが本を出版されました。

『京都西陣イケズで明るい交際術』
（京の町家暮らしの意匠会議編／新潮社／2014年）

煩わしい人間関係は、"イケズの力"で笑って乗り越えましょう。
付かず離れず愛想よく、人様の悪いニュースは聞いてきかんふり。人目につかぬところで働く「陰の舞」を大切に、「身の丈以下の暮らし」がよろし。時には「どイケズ」で上手にガス抜き!?　京都流ユーモアたっぷり、たくましく生きる知恵満載。千年の都に暮らすおばあちゃんが、粋で雅な人づきあいの作法を明快に指南いたします！

～新潮社書籍紹介より～

全国各書店にて好評発売中です。ぜひご一読ください！

新潮社公式サイト：http://www.shinchosha.co.jp/book/336551/

よもぎ麸の白みそ仕立て

2013-02-20T09:32:53Z

なま麸と菜の花のみそマヨ

2013-02-20T09:30:21Z

山吹なま麸

2013-02-05T17:10:48Z

なま麸と水菜のジャージャー

2013-02-05T17:09:10Z

水菜のシャキシャキ感を残すように、手早く仕上げましょう。

なま麸のポン酢大根

2013-02-05T17:06:35Z

なま麸は弱火でじっくりと焼くときれいに仕上がります。

なま麸のひじきご飯

2013-02-05T17:02:29Z

なま麸の阿蘭陀（オランダ）煮

2013-02-05T16:59:32Z

揚げたなま麸は蓋をせずにゆっくりと弱火で煮て味を含ませます。

精進鍋

2013-02-05T16:56:43Z

なま麸は煮すぎると膨らんで食感が失われるので、最後に入れて下さい。

なま麸田楽

2013-02-05T16:54:33Z

なま麸は弱火でじっくりと焼くときれいに仕上がります。

やき麸の酢みそ和え

2013-02-05T16:52:35Z

やき麸の卵とじ

2013-02-01T12:08:41Z

やき麸のおつゆ

2013-02-01T11:59:46Z

乾燥したままのお麸を沸騰しただしに入れるとかたく縮みます。必ず水で戻してください。