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むし子と焼き豆腐の
炊き合わせ
1人分：約126kcal
春といえば鯛の子ですが、秋から冬にかけて魚屋さんにお目見えするのは立派なむし子、鱈の子です。 焼き豆腐や小芋と煮たり、卵でとじたりと、よく使います。
むし子と焼き豆腐の炊き合わせの健康ひとことメモ
むし子、豆腐ともに良質のたんぱく質やビタミン類を豊富に含みます。卵類はコレステロールも多いので、コレステロール低下作用を持つ大豆製品といっしょにどうぞ。

むし子と焼き豆腐の炊き合わせの材料
4
人前
むし子・200g
焼き豆腐・1丁
酒・大さじ2
しょうゆ・大さじ1
みりん・小さじ1
   
むし子と焼き豆腐の炊き合わせの作り方
1 酒・しょうゆに水少々を加えて煮立て、その中に一口大に切ったむし子と焼き豆腐を入れ、煮る
2 みりんを加えて、煮詰めると、むし子と焼き豆腐の炊き合わせのできあがり

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