8月16日に頂く、おばんざいのひとつです。

京都では、梅雨に入ると街中に塩こぶを炊く香りがただ...

昆布（こぶ）は、「よろこぶ」につながるとして、一...

豆腐は水切りしておくとまったり美味しく作れますよ...

冬が旬の京野菜、水菜・京人参、そして大根で地味なひ...

ひじきは煮汁がなくなるまで煮あげると、味よし、つ...

ひじきとちくわのたいたんは弁当のおかずにも便利...

NHKで放映！大好評のレシピ。酒肴、ふりかけ用の常...

生麩はお吸い物に使うほか、冬なら鍋にも入れますが...

生麩には、手まり風のもの、もみじをかたどったもの、...