いわしを酢で煮ることで、骨までやわらかくなり丸ごと...

はもの代わりに焼うなぎ、焼穴子を使ってもおいしく頂...

今回は3種類のたれを用意。お好みのたれで、お試しく...

はんぺんを切らずに入れ、小判に見立てたおすましです...

脂油分を気にせず、動物性蛋白質が摂取出来ます。

少量しか頂けないため、コレステロールも適量。

定番のおすまし。煮過ぎるとはまぐりが固くなるので、...

蕗の他に竹の子、うど、新ごぼう、焼豆腐等と炊き合...

かぶと煮の残り汁は、竹の子と煮たり、おからのだし汁...

節分に、鰯の頭を柊の小枝に差して入り口に立てたは...

縁起もんとして三が日は箸をつけずに飾っておきます。...

1人分 エネルギー:443kcal 脂質:22...

鯛のあら煮は作り置き可能で、煮こごり汁もおから...

昔は鯖街道にて届けられた浜塩鯖は珍重され、三枚にお...

梅肉あえやおすまし、鱧寿司にきゅうりもみといろい...

安いうなぎの蒲焼、お味も濃いし、皮もかたくて.....

マグロの山掛けの長いもは全部すり下ろさずに短冊切...

たこの天ぷらはレモンを添えていただきます。ビール...

カレイの唐揚げの身は柔らかく、尾の部分はぱりぱりと...

このおからのような写真は、そう、鯖なのです。お弁...

焼きうどんはソースでも頂きますが、あっさりしたい...

時知らず（季節外れの春に取れる鮭）が到着しました。...

おばんざいの定番、身欠きニシンと秋茄子の炊き合わせ...

はも松茸は、ちょっと贅沢な汁仕立てになりました。香...

春といえば鯛の子ですが、秋から冬にかけて魚屋さんに...

いかは種類も豊富で、安価なものでも充分おいしく出来...

『いもぼう』という有名な店があるくらい京の定番のご...