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うなぎの柳川風
1人分：約273kcal
安いうなぎの蒲焼、お味も濃いし、皮もかたくて…と言うときにうなぎの柳川風はお勧めです。
うなぎの柳川風の健康ひとことメモ
うなぎはビタミンC以外のビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。

うなぎの柳川風の材料
4
人前
うなぎ蒲焼・１匹分
新ごぼう・１本
きゅうり・１/2本
しょうゆ・少1
   
うなぎの柳川風の作り方
1 ごぼうをささがけにしてさっとゆでておく
2 鍋に水をすこしはり、煮立ってきたらごぼう・一口大のうなぎを並べる
3 しょうゆを入れ、割り卵でとじる
4 卵がやや固まってきたらうなぎの柳川風の出来あがり

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