鯛のあらの白みそ汁


あら煮の一部を使って作るおみそ汁。あらから出るおだしと白みその上品な味わいが美味しい一品です。コラーゲン、イソフラボンがおいしく摂れて、母乳の出がよくなるとも言われています。

鯛のあらの白みそ汁 鯛のあらの白みそ汁
鯛のあらの白みそ汁

鯛のあらの白みそ汁の作り方

今回の分量 2人分 

鯛のあらの白みそ汁の材料

鯛のあらの皮や、長い身のところ
(あら煮の一部を使う)
白みそ 大さじ2~3杯
昆布だし汁 1と1/2カップ
山椒粉又は柚子の皮

鯛のあらの白みそ汁の健康ひとことメモ

1人分
エネルギー:443kcal
脂質:22.7g
塩分:1.6g

  1. 鯛のあらに熱湯をかけ、水で洗っておく
  2. 鍋に汁とあら身を入れ一煮立ちさせ、白みそを溶き入れる
  3. 山椒粉又は柚子の皮を飾りかけ、鯛のあらの白みそ汁のできあがり

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