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にらみ鯛

縁起もんとして三が日は箸をつけずに飾っておきます。※三が日の膳には毎回登場するのですが、にらむだけで箸をつけないので「にらみ鯛」といいます。

脂油分を気にせず、動物性蛋白質が摂取出来ます。

鯛・1匹

塩・適量


	鯛は内臓とうろこを取り除き、3～4本胴に飾り包丁を入れて塩をまぶし(ひれと尾は沢山塩をつけてこげ落ちない様にする)焼く。