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ごまめ

合理的に調理され、頭、骨ごといわしの有効成分が摂取出来ます。

ごまめ・50g

(A)
濃口醤油・小さじ3
みりん・大さじ3
酒・大さじ3
砂糖・小さじ3


	ごまめは重ならぬよう耐熱皿に広げオーブンで軽くこげ目をつける、又はフライパンの弱火でかりっとするまでからいりする。

	(A)を鍋に入れ、とろみがでるまで煮詰めてから(1)を入れてからめる。

	頭が落ちぬよう気をつけながら、数匹ずつ束にしてまとめる。

	好みでいりゴマ、七味等をふりかける。