[京都市内のスーパー特売情報　京のくらし.こむ]　旬の肉・魚・野菜・果物など、チラシ情報やおばんざいの料理レシピなど

荒巻鮭のあらは、さっと熱湯をかけ、洗っておく。

あげ、人参、大根等は拍子木型に切っておく。ありあわせの根菜類も適当に切る。

ねぎ等、小口切りにする。

水から（2）を入れ柔らかくなるまで煮たら、（1）を加える。

酒粕をだし汁でとき、（4）へ加え、（3）を入れ、（A）で味を整える。