身蜆(みしじみ)のたいたん
甘辛くてごはんがすすむおばんざいです。しじみは調理前に、ぬるい湯で洗ってゴミや砂を除き、しっかりしぼって水気をとるのがポイントです。


身蜆 200g
生姜 1かけら
(A)
酒、砂糖、薄口醤油 各大さじ1

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