1. 鶏もも肉の皮にフォークで穴を開ける。
2. 1枚は(A)につけ置き、グリル又はフライパンで焼く。
3. 1枚は塩をすり込み、グリル又はフライパンで焼く。
4. 冷めてから1cm厚位に切り、紅白にして並べる。

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