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いなり寿司

 



鮭の三色寿司の材料

人前
米・1,5カップ
あげ・5〜6枚(三角にして10〜12枚)
ごぼう・1/2本
人参・1/3本
おの実・少々
煎りゴマ・少々
調味料
砂糖
みりん
醤油
合せ酢(酢 大さじ2、砂糖 大さじ1)
   
鮭の三色寿司の作り方
1 正方形のあげを三角型に2枚に切り熱湯でさっと茹で、袋になる様、中身を開いておく。
2 (1)を砂糖、みりん、醤油で甘めに煮る。
3 ごぼう、人参を細かい千切りにして、砂糖、醤油で柔らかく煮る。
4 洗った米を炊飯し、熱いうちに合せ酢を混ぜ、(3)とおの実、ゴマ等も加える。
5 (4)を(1)で包む

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