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ばらずし

 



ばらずしの材料

人前
米・2カップ
ちりめんじゃこ・30g
米酢・0.2カップ
塩・一つまみ
砂糖・0.2カップ
具材
あげ
かんぴょう
蓮根
人参
かまぼこ 等
上かざり材
甘めに煮たしいたけ
千切り薄焼きたまご
千切り焼のり
紅生姜
色よく茹でたきぬさや等
   
ばらずしの作り方
1 米は洗って同量の水で炊く。
2 ちりめんじゃこに酢と塩(ちりめんじゃこの塩味で加減)、砂糖を混ぜておく。
3 具材は細かくきざみ、好みの味で煮ておく。
4 ご飯の熱いうちに(2)を混ぜ、(3)は煮汁をしぼってから加え、飾り具を上にのせる。

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