枝豆とごぼうのまぜご飯
枝豆はこれからどんどん美味しくなっていきますね。夏の集まりに「いつもの アレ作って」と友人から枝豆とごぼうのまぜご飯のリクエストがあります。
今回の分量 4人分
全量 約270Kcal
新ごぼう 1本
鶏ささみ 70g
しょうゆ 大さじ1
酒 大3
みりん 小さじ1
ご飯 3合
枝豆はビタミンB群・Cが多い。
- ごぼうはささがきにし、水にさらし、さっと茹でておく
- 枝豆は茹でて皮から出しておく
- ささみは細かく切る
- なべに酒・しょうゆを煮たて、ささみを煮る
そこへごぼうも加え、みりんを振って煮詰めておく - 炊き立てのご飯に（2）の豆と（4）を加えさっさと混ぜ込む
少し蒸らすと、枝豆とごぼうのまぜご飯のできあがり
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