簡単おはぎ（ぼた餅）
家によっては、もち米は江州の羽二重餅米、十豆は丹波の大納言、緑は加茂のさやえんどう、黄は白十豆をと材料から吟味し、鍋も、あんしゃもじもさらし、あんのあく出し法もこだわって特製のぼた餅を作られます。
今回はおばんざいの歳時記という事で、超簡単製法をご紹介させて頂きました。
今回はおばんざいの歳時記という事で、超簡単製法をご紹介させて頂きました。
餅米 1カップ
うるち米 2カップ
小豆あん 1kg
きなこ 1袋
青のり 1袋
- 米を合わせて洗い、ざるの上に1時間置いてから炊飯器で普通どおり炊く。
- ラップに（1）を適量のせ、平らに丸くのばす。
- （2）の中心にあんを適量丸めてのせ、ラップで丸める。
- （3）にきな粉、又は青のりをまぶす。
- ラップに適量のあんをのせ、平らに丸く伸ばす。
- （5）の中心にご飯を適量丸めてのせ、ラップで丸める。
- 三色のぼた餅を配色良く、器に盛り付ける。
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