1. ひじきは水で洗い、汚れやごみをとる。
2. 油揚げは湯通しして縦4本に切り、細切りにする。
3. 人参は細切りにする。
4. （1）のひじきと（3）の人参を鍋に入れ、油で炒める。
5. （4）にだし汁を入れ、調味料を入れて煮る。
6. ひじきに味がしみたら、油揚げを入れて味を含ませる。

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