なすとみょうがの漬物

なすとみょうがの漬物は、超簡単な即席漬けです。塩昆布を刻んで入れたり、セロリを加えたりといろいろ出来るのが即席漬けのよいところ。お試しになって下さい。
なすとみょうがの漬物

なすとみょうがの漬物の作り方

今回の分量 1人分  全量 約41Kcal

なすとみょうがの漬物の材料

茄子 3本
みょうが 3本
塩 大さじ1

なすとみょうがの漬物の健康ひとことメモ

みょうがの香り成分には消化促進や血液循環を良くする作用があります。また食物繊維も多いです。

  1. なす・みょうがは共に切って塩でもむ
  2. 出てくる水を切って、しょうゆをたらしてなすとみょうがの漬物の出来上がり

町家暮らしの知恵を拝借

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京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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