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冬瓜の海老餡かけ

1人分：約39kcal

冬瓜はからだの熱をそとに出してくれる、夏から残暑厳しい９月にお勧めの食材です。皮をむくときは、緑の筋を残さない様厚めにむきます。

冬瓜はカロリーが低く、ビタミンCを多く含んでいます。利尿作用や清熱（熱を冷ます）作用が優れています。

冬瓜・800ｇ

海老・4匹

生姜・1片

しょうゆ・大さじ1と1/2

酒・小1

片栗粉・少々


	冬瓜は皮をむきタネを取って少しおおきめに切っておく

	海老は包丁であらくたたいておく

	鍋に冬瓜がかぶるくらいの湯をわかして（1）を入れ透き通るように柔らかくなるまで加熱する

	（3）の鍋に（2）をいれ、えびの色が変わったら酒・しょうゆ・おろししょうがを加える

	最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけると、冬瓜の海老餡かけのできあがり