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そうめん瓜の酢の物

1人分:約41kcal
そうめん瓜の酢の物は、始めての人に出すと『これってパスタ??』というくらい楽しい食材です。 ここでは京のすし酢という味付け酢で和えましたが、マヨネーズで洋風にされてもOKです。
健康ひとことメモ
おからの食物繊維、人参のカロチン、ピーマンのカロチン、ビタミンC、油揚げ、植物油のビタミンEの組合せで。

そうめん瓜の酢の物の材料
4
人前
そうめんうり・ 1/4個 300g
味付け酢・大さじ4
   
そうめん瓜の酢の物の作り方
1 そうめんうりを半分に切り中身を出しほぐしておく
2 1を熱湯で茹でる(沸騰から3分程)
3 ざるにとって水気を切りさましておく
4 酢とあわせると、そうめん瓜の酢の物のできあがり

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