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ささげの炊き合わせ
全量：約201kcal
ささげの炊き合わせで使用するささげはさやいんげんの２倍以上も長いお豆サンです。先が少し赤いのが目印。柔らかいので余り茹で過ぎない様にしましょう。
ささげの炊き合わせの健康ひとことメモ
ささげはビタミンA・食物繊維を多く含んでいます。

ささげの炊き合わせの材料
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人前
ささげ・100ｇ
鶏ささみ・100ｇ
こんにゃく・250ｇ
酒・大さじ2
醤油・大さじ1
味醂・小さじ1
   
ささげの炊き合わせの作り方
1 ささげは筋を取って4等分位にしさっとゆでておく
2 こんにゃくは5・6ｃｍ幅に切って、真中に切り目を入れ片方の端をくぐらせ結びこんにゃくにしてゆでておく
3 ささみは１口大に切る
4 鍋に水（カップ1弱位）と酒を煮立たせささみとこんにゃくを入れ醤油を加え弱火でじっくり煮含める
5 最後にささげを入れ火を通すと、ささげの炊き合わせのできあがり

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