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ずいきの胡麻酢和え

1人分：約28kcal

八百屋さんにずいき（芋茎）がおめみえし始めました。お酢が苦手な方は、出し汁で少しのばしてずいきの胡麻酢和えを作って下さいね。

ずいきはサトイモの茎の部分で繊維質を豊富に含んでいます。

ずいき

酢・大さじ2

砂糖・小１

醤油・少々

ごま・大さじ1


	ずいきは皮をむき酢を加えた湯でゆがき、水に取ります

	（1）の水気を切って小さく切る

	酢・砂糖・ごま・好みで醤油を少したたらして（2）をあえると、ずいきの胡麻酢和えのできあがり