[京都市内のスーパー特売情報　京のくらし.こむ]　旬の肉・魚・野菜・果物など、チラシ情報やおばんざいの料理レシピなど

茄子の胡麻じょうゆ

1本分：約167kcal

茄子はこれからどんどんおいしくなりますね。油との相性も◎。炒めてもいいですし、油の量が気になる方は電子レンジにかけた茄子を胡麻じょうゆであえてみてください。

茄子は給油率が高いので植物油のリノール酸ビタミンEを十分に摂取することができ、コレステロールを低下してくれる。しかし、取りすぎには注意。

茄子・大４油

ごましょうが・ 1かけ

しょうゆ・大２

油


	茄子を切って水にさらしておく

	（1）の水をよく切って、油で揚げる

	ごまをすり、おろしたしょうが・しょうゆを混ぜた中に油を切った茄子を入れてあえると、茄子の胡麻じょうゆのできあがり