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豆とうまい菜のたいたん

1人分：約34kcal

うまい菜をご存知ですか？八百屋さんの店頭では、葵祭りの前後にだけ見かける青菜です。豆とうまい菜のたいたんは、やはり、はしりの薄いえんどうとあわせて、おばあちゃんが良くこしらえてくれました。

うまい菜はビタミンA・カルシウム・鉄分が豊富な野菜です。

うまい菜・１束

豆

カツオだし

しょうゆ


	豆をゆがき、うまい菜は切っておく

	カツオで出汁をとり、（1）を入れる

	醤油で味を整えると、豆とうまい菜のたいたんのできあがり