[京都市内のスーパー特売情報　京のくらし.こむ]　旬の肉・魚・野菜・果物など、チラシ情報やおばんざいの料理レシピなど

たたきごぼう

ごぼうの食物繊維とゴマのセサミンが何よりの健康食品。

ごぼう・中1本(150g位)

(A)
薄口醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
酢：大さじ2
すりごま：大さじ2


	ごぼうはたわしでこすり、泥を落とし(皮は残すこと)すりこぎ等でたたいて、太い所は2～4等分し、4～5cm丈に切りそろえておく。

	熱湯に(1)を入れ、歯ごたえが残る程度に茹で、ざるに上げて冷ます。

	よくまぜた(A)に(2)を入れまぶす。