[京都市内のスーパー特売情報　京のくらし.こむ]　旬の肉・魚・野菜・果物など、チラシ情報やおばんざいの料理レシピなど

蓮根は皮をむき0.8厚位に輪切りし、水の中で白いにごりがなくなるまで洗う。

(A)を煮たて、その中へ(1)を3ヶ〜4ヶ位づつ入れて、中心まで色が変わる程度に軽く茹で、取り出しておく(歯ごたえが残るように)。