[京都市内のスーパー特売情報　京のくらし.こむ]　旬の肉・魚・野菜・果物など、チラシ情報やおばんざいの料理レシピなど。

七草雑煮

今は八百屋で売っているパック入りの七草を使いますが、少人数では全部入れると多いので、量を加減して使いしょう

米・1/5カップ×人数分

丸餅・人数分

七草・一束

水

塩・少々


	前日の夜、俎板の上に茹でた七草と包丁、すりこぎ、火箸を置き、恵方へ向けて飾っておく。米は洗ってざるに上げておく。

	七日朝、「唐土（とんど）の鳥が日本の土地に渡らぬ先に七草なずなでトトンのトン」等と２本の包丁でトントン葉をきざみながら囃子（はやし）立てる。

	米を粥状に炊き、丸餅も入れて柔らかくなったら、２の七草と塩を入れてさっと煮立てていただく。