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畑菜の唐子あえ
畑菜・1束
おあげ・1枚
和唐子・小さじ1
煎りゴマ・大さじ3
醤油・大さじ3
砂糖・小さじ1
洗った畑菜を水少々を入れたフライパンに入れ、きっちり蓋をして蒸し茹でにし、3cm丈位に切っておく。
あげは焼いて短冊に切る。
煎りゴマに醤油、唐子を入れて(1)、(2)と和える。
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