1. 基本となるなめみそを作ります。
   鍋に（A）の材料を全部入れ、焦げつかないように混ぜてながら、煮詰めます。
   甘みはお好みで調節してください。
2. （B）とりみそを作ります。
   鶏ミンチを熱湯でさっと茹で、鶏ミンチをさるに上げ、水気を切っておく。（1）のなめみそに加え、煮詰める。これでとりみその完成。
3. （C）ふきのとうみそを作ります。
   ふきのとうを熱湯で茹でます。水を何度か加えて、あく抜きをしっかりしておきましょう。
   
4. （3）のふきのとうの水気をよく切って、みじん切りにする。（1）のなめみそに加え、煮詰める。これでふきのとうみその完成。

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