1. とろろこんぶを広げ、上にあゆの佃煮を2～3.匹くらいをまとめておき、巻く。
2. （1）のとろろこんぶで巻いたあゆの佃煮を青じその葉で巻く。
   青じその葉は、2枚をずらして重ねて巻くのがポイント。

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