京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

菜の花と貝柱のパスタ

主食と副食が一緒に頂ける便利な献立。

菜の花と貝柱のパスタ

菜の花と貝柱のパスタの作り方

菜の花と貝柱のパスタの材料

パスタ 1人前
菜の花 適量
竹の子 少々
貝柱 2~3個
オリーブオイル 塩、コショウ、醤油、酒

  1. 菜の花は茹でておく。
  2. 竹の子、貝柱は薄く輪切りしておく。
  3. パスタは茹でておく。
  4. オリーブオイルで(1)と(2)をいため、塩コショウ、醤油、酒で味付けして(3)とあえる

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子