京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

ミートソースパスタ

主食と副食が一緒に頂ける便利な献立。

ミートソースパスタ

ミートソースパスタの作り方

ミートソースパスタの材料

パスタ 1人前
ミンチ牛肉
玉ねぎ 1/2個
(A)セロリ、玉ねぎ、トマト、きのこ 各適量
(B)牛乳、醤油、酒 ソース各適量
(C)オイル バター

  1. (A)をミキサーにかけておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにして牛肉と一緒に(C)でよくいため(1)を加えて更にいためる。
  3. (B)を加え、ミートソースを仕上げる。
  4. パスタを茹で(3)を加え、パスタの茹汁を少し加えて味を整える。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子