京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

明太子バターとスクランブルエッグをのせたフランスパン

スモークサーモンサラダ とあわせてどうぞ。
明太子バターとスクランブルエッグをのせたフランスパン

明太子バターとスクランブルエッグをのせたフランスパンの作り方

明太子バターとスクランブルエッグをのせたフランスパンの材料

フランスパン
明太子
マーガリン(又はバター)

  1. 明太子の中身を皮からしぼり出し、マーガリン又はバターと混ぜる。
  2. スクランブルエッグを作る。
    >スクランブルエッグの作り方(三色丼のレシピページへ)
  3. フランスパンを斜め切りしてさっと焼き、(1)(2)をのせて頂く。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子