京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

ピーマンののり佃煮まぶし

のりの替わりに塩昆布を線切りにして混ぜると、ピーマンのくせが消えて食べ易くなる
ピーマンののり佃煮まぶし

ピーマンののり佃煮まぶしの作り方

ピーマンののり佃煮まぶしの材料

のり佃煮 適量
ピーマン 1~2個

  1. ピーマンはレンジでチンするか、熱湯でさっと茹で線切りにする。
  2. (1)にのり佃煮を混ぜるだけで出来上がり。のりの替わりに塩昆布を線切りにして混ぜても良い。
    ※ピーマンのくせが消えて食べ易くなる

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子