■ 京町家意匠会議のみなさん
料理名に★印のあるものは、「京町家・暮らしの意匠会議」のみなさんによるレシピです。「京町家 意匠会議」は、十年余り前から十数名のグループで情報交換を行い、遊び心で衣食住に関わる先人の知恵を守る努力を続けています。「町家に暮らしている者は、この知恵を死蔵せず、機会あるごとに発信する努めがあるのではないか」という思いで活動されているグループです。
京の町家のおばんざい歳時記
行事ごとに京町家に伝わる献立を紹介します。
京の町家のお正月料理
「京のおばんざい御紹介の経緯
-京都議定書にも心を寄せて」
京町家意匠会議(吉井)
「おばんざいとは」
京町家意匠会議(藤田、高橋、羽津、吉竹、吉井 )
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