ご年配の方から学生さんまで、男女を問わず御自分で1人前の食事の用意をなさる方が増えて来ているようです。
そこで、今回は手間要らずでそこそこ栄養バランスがとれ、食材も無駄なく使い切れるおばんざいを作ってみました。
京の町家 暮らしの意匠会議
（髙橋、髙橋、藤田、吉竹、吉井）
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京都のおかず「おばんざい」のレシピや京町家の生活の知恵を紹介
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今回も食材を使い切る「始末」という事を第1目標して作ってみました。食べ飽きないよう同じ食材でも一手間かけて、巻いてみたり、のせてみたり、混ぜてみたり、詰めてみたりして、簡単に目先を変える工夫を加えてみました。